青花瓷，又名也叫白地青花瓷，也被人简称为青花，是我国瓷器上主流品种之一，属于釉下彩瓷。
青花瓷一般是用含氧化钴的钴矿为主原料，然后再在陶瓷坯体上描绘纹饰，接着刷上一层透明釉，最后经高温还原火焰一次烧成。用钴料烧成后是呈蓝色，具有着色力强，其颜色鲜明，最终烧成率比较高，后期呈色稳定的特点。
景德镇青花瓷是中华传统名瓷之一，青花瓷作为特色江西的产物在景德镇它被人们称为人间瑰宝。景德镇青花瓷始创于元代，到明、清两代为高峰。它用氧化钴料在坯胎上描绘纹样，施釉后高温一次烧成。它蓝白相映，怡然成趣，晶莹明快，美观隽久。
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